- Westrin

Fredags blev det denna maträtt!


Använde mig utav:

2 port


4 st kycklingfiléer

Salt och Peppar

1 msk Olja eller flytande margarin (använde mig av lite av varje)

1 dl vatten (jag tog mer så att man var 100% säker på att kycklingen var klar)

2 dl matlagningsgrädde

1 msk kycklingfond

6 st soltorkade tomater (jag tog 10, gillar det)

1/2 tsk torkad rosmarin

1/2 tsk sambal oelek

10 urkärnade svarta oliver (jag tog inga, gillar det inte)

5 färska basilika blad (tog torkad iställetl, 2 krm)


Gör såhär:

Blötlägg de soltorkade tomaterna i vatten ca 20 minuter. Hetta upp oljan i stekpannan och krydda kycklingfiléerna med salt och peppar och bryn de fint. Häll på vatten,grädden,kycklingfonden. Tilsätt sambal oelek och låt puttra på svag värme utan lock ca 15 minuter. Rör i det skivade oliverna och ha i basilikabladen. SERVERAS MED RIS ELLER PASTA :)

                                                                  SMAKLIG MÅLTID!!



BILD!



Som var svårt med denna maträtt var att man var helt 100% säker på att kycklingen var genomstekt. Men jag lyckades med det, jag gjorde så att den fick puttra några få minextra än den skulle.

Det som jag använde mig utav:

Ett paket bacon

Flytande margarin

Vetemjöl

Riven ost

Kryddor (Citronpeppar, örtsalt och vanlig svartpeppar)

Mjölk

Sedan kan man ju som sagt varjera sitt innehåll



Såhär gjorde jag:

Först av allt så stekte jag baconen i som de var och lade de på att hushållspapper så att så mycket fett som möjligt skulle bort och efter ett tag klippte jag baconen i bitar och la på ett nytt hushållspapper och sedan smälte jag de flytande margarinet i en kastrull, vispade i mjöl och det kan man ta så mycket sås som man vill ha. Sedan hade jag i mjölk och vispade ut klumparna som bildades och det är lika där också hur mycket man vill göra. Jag kokade upp det och sedan tillsatte jag kryddorna ovan. Efter det tillsatte jag bacon. Lät det sedan puttra så att det blev den tjockleken man ville ha och till sist så tillsatte jag osten. Kokade pastan enligt beskrivningen på förpakningen. Serverades med skruvpasta och grönsallad.


Har tyvärr ingen bild på denne maträtt, slog mig när jag hade ätit upp det.

Det som jag använde mig utav var!

Till rulladerna:
Lövbiff
någon god ost (grönmöggelost och philadelfiaost basilika)
tandpetare

Tillbehör:
Kokt potatis
Grönsallad

Såsen:
Matlagningsgrädda
Vatten
Mjöl
Margarin
Kryddor (Svartpeppar, örtsalt och citronpeppar)
Lite soja
Gjorde såhär:
1. Hade på osten på lövbiffen
2. Rullade ihop de och satt i tandpetare
3. Skala och kokade potatisen
4. Stekte rulladerna så att de blev fin stekyta och att de kände att de var bra
5. Gjorde såsen, det är en smaksak som man har, det får man välja själv. Om man gör en sås från grunden börjar man att smälta smör och sedan har i mjöl och rör om. Tillsätter vatten eller mjölk. Sedan får man välja hur man vill ha den.
6. Smörde en ungsäker form, lade rulladerna i den och hade över såsen och in i ugnen en stund. 10 min ungefär
7. Skar upp grönsaker, gurka,tomat,sallad och lök

Mina kommentar: Det som var svårt med denna maträtt var att man skulle få ihop rulladerna på ett bra sätt, att så lite som möjligt av fyllningen skulle åka ut. Sedan att man skulle steka så att man inte hade missat något när det stod ut tandpetare här och var. Men annars flöt allt på bra :)

Ursäkta för dubbla inlägg, jag vet inte om man kan ändra kategori på blogg.se om man har mobilbloggat.

Till dess åt jag vitlöksbröd som är färdig.
Gör så här:
1. Skala och skölj potatisen. Ansa och skölj purjolöken. Skär allt o mindre bitar.
2. Värm matfettet i en större kastrull eller en gryta.
3. Fräs löken i matfettet
4. Tillsätt potatis, vatten och grönskaksbuljongtärning och låt det koka upp.
5. Sänk värmen och låt soppan koka under lock tills potatisen är mjuk, ca 15 min
6. Smaksätt med peppar och eventuellt salt.
7. Om du vill att soppan ska vara "simmig" kan du vispa sönder potatisen.
8. Strö över eventuellt klippt persilja om det önskas. Serveras med bröd Man kan välja själv hur mycket potatis och purjolök man vill ha, kan vara till olika personer

Igår gjorde jag fläskfilé inlindad i smördeg. Detta var mycket gott och jag har inte ätit det förr :) Detta ska ingå i mitt arbete i skolan, mina recept som jag kommer att lägga ut här kommer att tillhöra skolan, så behöver jag inte skriva de varje gång.


Det jag använde mig av var:

Fläskfilé (fryst eller färsk). Jag använde mig av fryst som jag tinade.
Smördegplattor som var fryst.
Cremé fraiche naturell
mjuk vitlöks ost


Såhär gjorde jag:

Stek fläskfilén hel så den får en fin färg på sig, en fin yta. Lägg den på en färdigrullar deg (mitt fall plattor). Gör snitt i fläskfilén och lägg i något gott ni gillar (gjorde fyra snitt) och sedan la jag cremé fraiche. Linda in resten av filén in i smördegen. Låt den stå i ungnen tills degen har fått färg. Ca 20 min. Servera till t.ex. pommes eller något man gillar. En god sallad till :)

BILD



MUMS!

Mina Kommentarer: Gick Jätte bra att göra denna maträtt :) Jag hade som sagt inte gjort eller ätit detta förr. En sjukt god maträtt. Det som var lite svårt med denna maträtt var att linda in fläskfilén i smördegen så att det inte gick sönder. Allt bara smälte in tillsammans när man åt det.

Ingredienser:

• 1 kg kycklingfilé
• 140 g bacon
• 3 st bananer
• 2 dl chilisås
• 5 dl vispgrädde
• 1,5 dl jordnötter
  
  
  

Gör så här: