Fläskfilé inlindad i smördeg!
Igår gjorde jag fläskfilé inlindad i smördeg. Detta var mycket gott och jag har inte ätit det förr :) Detta ska ingå i mitt arbete i skolan, mina recept som jag kommer att lägga ut här kommer att tillhöra skolan, så behöver jag inte skriva de varje gång.
Det jag använde mig av var:
Fläskfilé (fryst eller färsk). Jag använde mig av fryst som jag tinade.
Smördegplattor som var fryst.
Cremé fraiche naturell
mjuk vitlöks ost
Såhär gjorde jag:
Stek fläskfilén hel så den får en fin färg på sig, en fin yta. Lägg den på en färdigrullar deg (mitt fall plattor). Gör snitt i fläskfilén och lägg i något gott ni gillar (gjorde fyra snitt) och sedan la jag cremé fraiche. Linda in resten av filén in i smördegen. Låt den stå i ungnen tills degen har fått färg. Ca 20 min. Servera till t.ex. pommes eller något man gillar. En god sallad till :)
BILD
MUMS!
Mina Kommentarer: Gick Jätte bra att göra denna maträtt :) Jag hade som sagt inte gjort eller ätit detta förr. En sjukt god maträtt. Det som var lite svårt med denna maträtt var att linda in fläskfilén i smördegen så att det inte gick sönder. Allt bara smälte in tillsammans när man åt det.
