- Westrin

Till dess åt jag vitlöksbröd som är färdig.
Gör så här:
1. Skala och skölj potatisen. Ansa och skölj purjolöken. Skär allt o mindre bitar.
2. Värm matfettet i en större kastrull eller en gryta.
3. Fräs löken i matfettet
4. Tillsätt potatis, vatten och grönskaksbuljongtärning och låt det koka upp.
5. Sänk värmen och låt soppan koka under lock tills potatisen är mjuk, ca 15 min
6. Smaksätt med peppar och eventuellt salt.
7. Om du vill att soppan ska vara "simmig" kan du vispa sönder potatisen.
8. Strö över eventuellt klippt persilja om det önskas. Serveras med bröd Man kan välja själv hur mycket potatis och purjolök man vill ha, kan vara till olika personer